Domein de Zwaluw - Cuvée Remi

Domein de Zwaluw is een Belgisch wijndomein in Kasterlee, gelegen op de Kempische Heuvelrug. De broers Pieter-Jan en Jeroen Thoné zijn de wijnmakers van het domein. De eerste wijnstokken werden in 2018 aangeplant naast het ouderlijk huis, waarna het domein verder werd uitgebreid. De wijnen zijn een eerbetoon aan de vroegere bewoners van de boerderij, waaronder Cuvée Marie en Cuvée Remi.

Cuvée Remi is een frisse Belgische witte wijn van Riesling, Solaris en Johanniter. In de neus komen aroma’s van citrus, groene appel, wit fruit en lichte florale toetsen naar voren. In de mond is hij levendig en verfijnd, met frisse zuren, sappig fruit en een zuivere, elegante afdronk. De combinatie van aromatische en frisse druivenrassen maakt deze wijn zeer geschikt als aperitief en bij lichte gerechten, vis of gevogelte.