Domein de Zwaluw - Cuvée Jeanne

Domein de Zwaluw is een Belgisch wijndomein in Kasterlee, gelegen op de Kempische Heuvelrug. De broers Pieter-Jan en Jeroen Thoné zijn de wijnmakers van het domein. In 2018 werden de eerste wijnstokken aangeplant naast het ouderlijk huis, waarna het domein vanaf 2019 stap voor stap verder werd uitgebreid. De wijnbouwers experimenteren met verschillende vinificatiemethodes, waaronder inox cuves, eiken vaten en amforen, met als doel wijnen te maken met elegantie, finesse en een duidelijke lokale identiteit.

Cuvée Jeanne 2023 is een mousserende wijn van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Blanc. De wijn heeft een witgouden kleur en een verfijnde, complexe neus met minerale toetsen, delicate florale aroma’s, fruitige nuances en een lichte kruidigheid op de achtergrond. In de mond is hij elegant en zacht, met mooie smaakdiepte en een evenwichtige, frisse afdronk. Een stijlvolle Belgische mousserende wijn die uitstekend geschikt is als aperitief of bij verfijnde gerechten.