Spier - Yellow Wood White

Spier is een bekend Zuid-Afrikaans wijnhuis uit Stellenbosch, met een sterke focus op duurzaamheid, biologische wijnbouw en toegankelijke kwaliteitswijnen. De Yellow Wood-reeks behoort tot de biologische wijnen van Spier en is gemaakt met druiven uit de Coastal Region. De wijngaarden liggen op bodems van verweerd graniet met een hoog kleigehalte. Door verschillen in hoogte, ligging, zoninval en wind ontstaan frisse en aromatische druiven met een mooie natuurlijke balans.

De Yellow Wood White Blend is een droge, biologische witte wijn met een frisse en fruitige stijl. De blend bestaat uit Chenin Blanc en Grenache Blanc. In de neus komen aroma’s van lychee, citrus, peer en wit steenfruit naar voren, aangevuld met lichte kruidige toetsen. In de mond is de wijn levendig en mooi gestructureerd, met frisse zuren, sappig fruit en een verfijnde afdronk. De combinatie van inox en Franse eikenhouten vaten geeft de wijn extra rondheid en complexiteit, zonder de frisheid te verliezen.