Radacini - Ice Wine (37,5cl)

Rădăcini is een Moldavisch wijnhuis met wijngaarden verspreid over verschillende wijnregio’s van het land. Hierdoor kan het wijnhuis voor ieder druivenras de meest geschikte bodems en klimaatomstandigheden selecteren. Voor deze Ice Wine worden Rieslingdruiven gebruikt die lang aan de wijnstok blijven hangen, zodat ze volledig rijpen en op natuurlijke wijze bevriezen. Door de bevroren druiven te persen ontstaat een kleine hoeveelheid sterk geconcentreerd druivensap met veel natuurlijke suikers, aroma’s en frisse zuren.

De Rădăcini Ice Wine is een rijke en aromatische zoete witte wijn met aroma’s van rijpe abrikoos, gekonfijte perzik, kweepeer en citrus. In de mond is de wijn vol, zacht en geconcentreerd, met toetsen van appel, peer, honing en rijp geel fruit. De natuurlijke zoetheid wordt mooi ondersteund door frisse zuren, waardoor de wijn elegant en evenwichtig blijft. De lange, fruitige afdronk maakt hem ideaal bij desserts of als dessert op zichzelf.