Champagne Drappier - Clarevallis - Champagne

Drappier is een gerenommeerd champagnehuis in de Côte des Bar, bekend om zijn krachtige en terroirgedreven champagnes met veel zuiverheid en finesse. Het huis werkt met minimale interventie in de kelder en focust op authenticiteit, terroirexpressie en duurzaamheid. Met respect voor natuur en biodiversiteit produceert Drappier champagnes die elegantie, precisie en karakter combineren.

De Clarevallis is een verfijnde biologische champagne geïnspireerd op de abdij van Clairvaux, gelegen nabij de wijngaarden van Drappier. Deze cuvée combineert frisheid, mineraliteit en complexiteit dankzij een zorgvuldige assemblage en rijping op fles. Aroma’s van citrus, wit fruit, kruiden en subtiele briochetoetsen zorgen voor een elegante en gastronomische stijl. Het resultaat is een harmonieuze champagne met een fijne mousse, mooie spanning en een lange verfijnde afdronk.