Castelfeder - Burgum Novum - Pinot Nero Riserva - Alto Adige

Castelfeder is een familiaal wijnhuis uit Zuid-Tirol, opgericht in 1969 en gevestigd in Egna, ook bekend als Neumarkt. Vandaag wordt het domein geleid door de familie Giovanett. Het wijnhuis werkt met druiven uit verschillende hooggelegen wijngaarden in Alto Adige, waar grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor frisse, aromatische en verfijnde wijnen. De naam Burgum Novum verwijst naar de Latijnse benaming van Neumarkt en wordt sinds 1989 gebruikt voor de meest prestigieuze wijnen van het domein.

De Burgum Novum Pinot Nero Riserva is een krachtige en elegante rode wijn van 100% Pinot Nero. De druiven zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden in de Bassa Atesina en groeien op mineraalrijke kleibodems met kalk- en porfierafzettingen. In de neus komen aroma’s van braambes, framboos en rijpe kersen naar voren, aangevuld met toetsen van chocolade, vanille en fijne kruiden. In de mond is de wijn geconcentreerd en verfijnd, met evenwichtige zuren, rijpe tannines en een lange, aanhoudende afdronk.